Syre/base balanse
Alt du spiser må fraktes i blodbanen for å nå cellene. Maten brytes ned til næringsstoffer, det er vel kjent.
I mange århundrer har det eksistert en kunnskap om matens
syredannende og basedannende effekt i kroppen. Dette
er ikke en del av konvensjonell ernæringsvitenskap i dag. Jeg er imidlertid overbevist om at det ligger et viktig
og verdifullt perspektiv her. Store deler av matvanene våre er
syredannende - sukkeret, melmaten, animalsk
protein, kaffen, svart te, brusen, alkohol, melkeproteiner. Alt det gode tenker du kanskje? Slett ikke, når
du lærer nytt om
basedannende mat.